黄记煌有位“潮”老板

一职，但黄耕认为三汁焖锅是中餐领域的一个异类，他至今仍在许多场合重申自己的观点：黄记煌“被归到火锅类，但实际上不是火锅”；“一个不见火不用水的中华名火锅”；“这是中国烹饪协会给归的类，严格意义上讲黄记煌不归属任何一个传统类别”。黄耕说自己发明黄记煌三汁焖锅，当时就是
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