黄记煌有位“潮”老板

想不走前人路，创造一种全新的餐饮模式，没想到到今天这种形式受到那么多人的追捧。传统中餐对大厨的依赖性太大，没办法按照标准化的操作快速复制，而且存在从业人员素质偏低、培训困难、人员流动性大等问题：“好不容易把人培训出来，别家多给几百块钱就跳走了，我当时教徒弟教得很累，
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