百岁寿星谱——文怀沙：忘掉昨天，笑看明天/孔子养生：把衰老忘记

肉虽然多，但不能超过吃饭的量。南京中西医结合医院中医科主任王东旭建议成年人一天吃肉最好不超二两。《论语》中说“脍不厌细”，意思是：肉切得越细越好。把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收。老人肠胃功能有所减弱，适当把烹饪过程做“精细”，还是很可取的。“食不语，寝不言
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