生气吃点顺气食品/四招留住食物营养/酱油熟着吃才健康

果做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个。这样即使生吃，也不会危害健康。尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种的氨基酸，还有B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平
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