常见蔬菜的药用价值 等
养生保健指南2014年第1
常见蔬菜的药用价值 等
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常见蔬菜的药用价值文/王志明人们常食用的蔬菜，不但营养丰富，而且还有很大的药用价值，对保健有重要的作用。韭 菜含有挥发油。其中胡萝卜素的含量非常高，矿物质也不少，维生素B、维生素C含量也较多。有健胃、提神和温暖作用。用韭菜的根和叶捣成的汁液有消炎、止血、止痛的功效，可用于治疗盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精、反胃、下痢和带下等症。蕹 菜维生素A和胡萝卜素的含量颇高，还含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、维生素B1、维生素B2和维生素C。有清热、解毒和利尿的作用，可用于食物中毒、鼻出血、尿血、痈疮、疗肿和丹毒的治疗。荠 菜含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类、糖类；种子含黄酮类、胆碱、乙酰
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