常见蔬菜的药用价值 等
胆碱、柠檬酸、荠草酸钾。有降血压、止血等作用，适用于咳血、尿血、便血、子宫出血及高血压症。一般用量是25～50克（鲜品加倍），加水煎取汁服；又可用于治疗乳糜尿（小便如豆浆），每天用鲜全草200克（干品100克），加水煎取汁，分2～3次服。刀 豆含蛋白质、脂肪和卵磷脂等。利肠胃、止呃逆，是一种滋补食品，又有镇静作用。豇 豆含大量淀粉、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素B1和维生素B2等。可补肾、健脾、止渴。扁 豆含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、钙、磷、铁及维生素A和维生素C。为消暑健胃药，用于治疗暑湿、呕吐和急性胃肠炎。辣 椒含辣椒碱、辣椒红素、脂肪油和大量维生素C等。有健胃作用，少量内服，能促进胃液分泌，增进食欲。可用于治疗消化不良、肠胃充气、胃寒等。外用可治冻伤、关节痛等。胃及十二指肠溃疡、急性
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