常见蔬菜的药用价值 等
胃炎、肺结核有咳血倾向及痔疮等患者忌用。茄 子含维生素D很多，另外还含葫芦巴碱、水碱等多种生物碱以及维生素B、维生素C、烟酸、胡萝卜素、蛋白质和脂肪。散血止痛，有收敛、止血、利尿、解毒作用；外用可擦冻疮。黄 瓜瓜肉含多缩戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质和糖。可清热利尿、解毒消炎。丝 瓜含生物碱、氨基酸、糖类和皂苷；丝瓜水含有硝石、维生素B、维生素C、脂肪和蛋白质。为利尿药，并有化痰止咳作用。冬 瓜种子含脂肪油、腺嘌呤、蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸及葫芦巴碱。瓜皮为利尿药；冬瓜子适用于阑尾脓肿、肺脓肿等，还有祛痰镇咳的作用。南 瓜种子含脂肪、蛋白质、尿酶、维生素B、维生素C等；果肉含葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、葡萄糖、南瓜子碱和
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