砖烧老鳖
饮食科学2013年第2
砖烧老鳖
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砖烧老鳖，一听这名字就感觉有点稀奇古怪了。事实也是如此，它的烹饪技艺的确独特，甚至可以用“原始”二字来形容。比之爆炒老鳖、清蒸老鳖等烹饪做法更原汁原味，被人们誉为“最具特色风味的老鳖烹饪
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