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繁城牛肉 古今飘香

夏天腌制三天左右,冬天则需一周左右。由于近年来国家加大对非物质文化遗产的保护力度,繁城牛肉独特的制作技艺引起了各方关注,先后被收录到《中国食品大辞典》和《临颍县志》中,并于2004年3月被评为“河南省优秀食品文化遗产”。
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