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动感十足擂椒茄子
椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色，将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中，搅匀制成擂椒酱。将擂椒酱倒入茄子中，撒香菜末儿即成。小贴士茄子切菱型花刀，底端不切透，保留整个茄子造型，又可使酱料入味。<<上一页
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