寻找舌尖上的城市符号—

寻找舌尖上的城市符号——大连特色美食

上打花刀，涂上料酒和食盐，腌渍入味；如果鱼很大，可将鱼身横向剖开。2.将鱼晾晒两三天，晒到半干半湿的程度。3.食用之前，将鱼清洗一下，用姜片、葱段、酱油腌渍20分钟。4.锅中放油，将鱼干煎至两面金黄色，和苞米面饼子搭配食用。贴士海鱼中肉厚刺少的海鳗、鲅鱼、海鲈鱼等都是家常的咸
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