寻找舌尖上的城市符号—

寻找舌尖上的城市符号——大连特色美食

匙，料酒5汤匙，清水14汤匙，葱段、姜片适量，花椒粒、大料、香叶、桂皮等香料少许。做法：1.鲜鲅鱼除掉内脏，洗净，控净水。2.把鲅鱼切成小段儿，放入腌鱼调料一中，腌一个晚上。3.锅中放油，烧至六成热（用筷子试探，周围泛花儿），放入鲅鱼炸熟，两面金黄色。4.另起锅，放入腌鱼调料二，
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