眼睛干涩多吃点胡萝卜

入人体消化器官后，会转变成维生素A，能够治疗因缺乏维生素A而引起的老人夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。胡萝卜炒金针菇用料：胡萝卜2根，金针菇100克，蒜苗30克，黑木耳30克
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