蜜饯——口蜜腹剑

，对代谢能力较弱的老人、儿童和孕妇来说影响尤为明显。几乎所有的蜜饯制作都离不开防腐剂和漂白剂，否则难以抑制微生物生长，易造成霉菌、菌落总数超标，然而过量使用会在不同程度上影响人体的健康。苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾和脱氢乙酸等均是蜜饯食品标签中最常出现的防腐剂
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