韭菜可调胆固醇

调方式上，韭菜既可熟食，也可生食。有人喜欢将韭菜当做葱、蒜来做蘸料中的调味品。由于加热会破坏某些营养素，生食韭菜会更多地保留维生素C，因此生食不失为一种值得选择的进食方式。韭菜属热性食物，寒凉环境中吃韭菜使人有温暖感。而身体易发热的人士及有急性感染的如闹眼睛、长疖子、
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