泰国菜也玩街头时尚
优雅2014年第4
泰国菜也玩街头时尚
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说起泰国美食与中国人的关系，总有一种奇怪的熟悉感，无论是烹饪方法还是泰国人对米饭的热衷，都让我们觉得似曾相识。事实上这种熟悉并非空穴来风，因为在历史上，泰国原本便是由在今天云南生活的古代中国人南迁而起源的。这种同根同源想必是中国人几乎天生喜欢泰国菜的主要原因。不过发展至今，泰国菜早就与最初的中国菜千差万别，尤其自16世纪以来，泰国菜更受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响，而在葡萄牙传教士将南美洲的红辣椒传入泰国后，泰国菜的个性更是一发不可收拾。不过就算混合方式再怎么光怪陆离，泰国菜的宗旨总是将一些看似不相干的原材料创作成一盘口感“和谐”的菜肴，就像一支复杂的和弦，听上去平滑就行，管它在这平滑下面发生了些什么呢！所以一些西方人觉得这是一种“乱七八糟”的口味，但是对泰国人来说，却乐此不疲。一直到今天，泰国菜这种往
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