舌尖上的安全

，麦黍稷，此六谷，人所食。”其中的“稻”经过清理、砻谷、碾米等处理后即是大米。“六谷”（或“五谷”）在中国泛指一切能吃的粮食作物。在《黄帝内经》中，称五谷为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，稍后的《孟子·滕文公》中，称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。可以发现，不管是在哪
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