舌尖上的安全

费者口中。调查显示，大米中最常见的是重金属铅和镉的超标，此外还有砷、锌、铜等。2002年，农业部的稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场上的稻米进行抽检，发现稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4%，其次就是镉，超标率10.3%。无独有偶，2007年，南京农业大学农业资源与生态环
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