素食不该受追捧

物蛋白，因为动物蛋白的氨基酸组成成分更接近人类，所以利用率也更高。另外，维生素A、维生素D、维生素B12等微量营养素主要存在于动物性食物中，植物性食物中则几乎没有。
　　当然，动物性食物也有弊端，如胆固醇、脂肪含量高；植物性食物也有自身的优势，如含有大豆异黄酮及一些抗氧化元
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