香辛料：厨房里的防病佳品

有的辛辣味道增加食物风味，还能够去腥、膻等异味，在吃鱼、肉等荤食时，巧妙运用，可以将异味矫正，起到增进食欲的作用。”陶琳介绍。
　　但是，它们的功效也各有侧重，其中，大蒜可以起到很好的杀菌作用。制作凉拌菜时，加入捣碎的大蒜，可以提香气、开食欲、增加风味。尤其在夏季，细
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