考试未必能保证食品安全

惩罚力度，用高昂的违法成本铸造起食品生产企业不敢触碰的红线。缺少完善的监督和惩罚机制，知法也犯法；建立完善的监督和惩罚机制，即使不知法也守法。
　　惩罚是对正义的伸张，人们固然也相信“良心是最好的法律”，但是食品安全不能寄望于企业的良心发现和道德血液，完善监督和惩罚机
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