小饭馆儿里见真情

，王胖子名头响亮。这名儿好呀，听着就是个驴火的名儿，在北京有不少家店，品种有普通版，也有所谓豪华版,指的是“精瘦肉”，但我还是喜欢有点肥的，吃起来腻的，如果有驴肉焖子更好。
　　看师傅烙火烧是个有意思的活儿，面团大小合适，擀成面片，抹驴油，上饼铛，只是几秒钟的工夫。烤
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