“后十八大”背景下高端餐饮业变革思考

转型对策0 绪论2013年3月30日，作为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮巨头“湘鄂情”发布了第一季度的业绩报告，报告显示预计亏损5500万-7000万之间，与上年同期盈利4600多万可谓是“过山车式的急剧下滑”。笔者看来，作为中国高端餐饮业风向标的“湘鄂情”业绩的急剧下滑跟中共中央在2012年底先
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