“后十八大”背景下高端餐饮业变革思考

战下高端餐饮推出个性化的服务尤为重要。“海底捞”在火锅行业中也定位高端，它采取的个性化服务策略还是值得高端餐饮业借鉴的：通过充分的授权，“海底捞”让员工感觉企业像个大家庭，这样能充分调动员工的积极性和创造性，通过观察提前知道客户什么时候生日，为客户订蛋糕和唱生日歌等
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