金秋食菱正当时，养生益寿又抗癌

。《国语·楚语》有“屈到尝菱”的记载。
　　菱角的食用方法很多，既可当水果生吃，又可当菜熟食，皆鲜美可口。生吃称嫩菱，为上品，嫩菱皮脆肉嫩，质鲜爽口。熟食则以老菱为上乘，老菱肉质雪白，清香扑鼻，烧炖煨煮无不适宜。
　　菱角不仅是美果佳蔬，且具“药食同用”之功。北魏贾思
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