金秋食菱正当时，养生益寿又抗癌

。此肴具有健脾开胃、消暑祛湿的功效。
　　※红菱汁※
　　新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔汤炖略温，即可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热、除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒
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