香菇：“蘑菇中的皇后”

本草求真》的说法就是“能益胃助食，中虚服之有益。”
　　用香菇补气，即可单独食用，也可以与其它的补气食物同食。烹调方法也可五花八门，因人而异，炒也可，煨也可，都具有一定的补气功效。
　　这里给大家介绍一道香菇名菜——香菇炖鸡，取嫩鸡1只，水发香菇50克，葱段、姜块(去皮拍松)
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