端午节
作者／责任者：叶春生著
索取号：K892.465/9
文献资料来源：摘自《广府民俗》
芒草叶包裹，呈坟堆形；碱水粽以碱水或草木灰泡浸糯米制作，用芒草叶包裹，呈三角锥形，俗称三角粽；有加豆沙馅的，亦有无馅料的，食时加白糖或糖胶，金黄爽滑，别具一格；裹蒸粽为肇庆特产，以当地特有的柊叶包裹，用料比咸肉粽更讲究，除咸肉粽配料外，有加栗子、咸蛋黄、香菇等的，呈方形。其最大的特点是裹粽的柊叶，煮熟后会留下一股清香，十分可口。
中午，家家贴“午时符”，一般请道士用黄纸书写，作为驱魔辟邪的一种镇符手段，符章多为汉字形体的变异。然后用水果、粽子拜神，烧艾草以熏蚊，撒雄黄酒以杀虫，另外，还用雄黄酒调朱砂、涂在小孩的额头、胸口和手心上，谓可辟邪。
“龙船饭”是初四晚龙舟大赛前招待桡手的。龙船在出水打整之后，初三初四到各地游弋比试，并到关系较好的邻村去拜访，主家村寨必以礼相迎，放鞭炮、敲锣打鼓，中午则以“龙桥饼”（类似核桃酥）招待客人，晚餐则以烧猪肉、鸡等宴请客人，互祝大赛成功。初五大赛之后，
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