广州的茶楼风俗
作者／责任者：刘志文主编
索取号：K892.465/4/1
文献资料来源：摘自《广东民俗大观》
广州人嗜好饮茶。人们清早见面常会问的“饮咗茶未（喝早茶了吗）？”几乎成为早晨问好的代名词。可见广州人爱饮早茶的习惯。
无论是富裕之家还是普通百姓，仕、农、工、商，都喜欢花上一点时间到茶楼稍坐，享受饮茶的乐趣，即便是讲求快节奏的现代广州人也不例外。他们把茶楼作为交朋结友、洽谈生意（俗称“斟盘”）、消遣聊天、喜庆宴会以及各种社会活动的好场所、好去处。所以茶楼林立成了诺大的广州城的一大特色。茶楼一般是清晨4、5点钟开市，到晚上11、12点仍有夜宵供应，几乎是昼夜营业，可见茶楼业在广州人日常饮食中的地位了。
茶，是中国的传统饮料。我国是茶叶的故乡，广州又是茶叶之路的起点，因而广州的饮茶风俗，自然就有其悠久的历史了。算起来，广州的茶楼业已有100多年的历史。位于十八甫北路的迎春茶庄（英记茶庄），光绪八年就开始专营闽东、武夷山茶叶，有“寿眉茶王”之称。一德东的安兰轩茶庄，也是有百多年历史的老字号了。其他如莫
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