茶点漫谈
作者／责任者：陈荆鸿著
索取号：I892.465/7
文献资料来源：摘自《岭南风物与风俗传说》
若鹜，时常座为之满。十八甫的茶香室，以娥姐粉果著名，皮薄而不腻，馅细肉甘，色香味俱佳，令人见而垂涎。在芸芸茶室中，后起之秀，有十八甫的半瓯茶室，后来迁到永汉路财政厅前，一到中午，公务员们云集。在甜点中，半瓯茶室制售一种山渣奶皮卷，甜而不腻，甘而不饱，亦颇流行一时。他如拱日路的菩萨茶室，十八甫的山茶室，室华坊的在山泉茶室等，都是以精制点心，驰誉人口的。
点心，既是饥饿时略进小食之谓，从来都是采用面点饼铒，所以别于肴馔的。近来的茶楼酒家，连蒸排骨、蒸牛肉等，也列于点心之林了。
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