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总要和粤曲相伴,才觉得日子过得安宁

作者/责任者:钟哲平

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文献资料来源:新快报-B15

果,都是生津止渴,具有一定药效的零食。
  《卖榄歌》所唱的丁香榄,几乎人人都食过,“核都有味你要嗒多阵”,甚为传神。卖榄人常用彩纸、竹篾等材料扎成飞机或公鸡作为标志,口唱龙舟歌,沿街叫卖,孩童尾随,亦为一景。
  可惜这种现场调味的咸榄,现在已经难觅。现代食物讲究卫生,要高温消毒,要真空包装,零食不能敞开来散装买卖,而原汁原味的风情,亦大打折扣了。“飞机榄”、“鸡公榄”如今偶见于市内的旅游景点或美食节,表演的性质大于卖榄。现场根据客人的要求来“惗味道”的小食,只能寻味于歌谣之中。
  美食是心思,是对亲情最朴素的表达广州人讲饮讲食,并非只讲味道,更多是讲人情世故。
  著名地水南音瞽师杜焕演唱的板眼《两老契嗌交》,是其代表作之一,一人唱出一台戏,曲词充满浓郁的清末广州风情,十分生鬼。故事讲到落魄公子“烂大鼓”找妓女瑞彩借钱不成,便唱出往日的恩情,企图打动她。“记得你嗰年身有弊,为你操持脚亦跛
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