屈大均与佛山文化
作者／责任者：赖达观
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文献资料来源：出自《佛山大学学报》1997年第5期
的史料价值。佛山自古以冶铸、陶瓷、纺织三大手工业作为经济发展的支柱, 加上商业繁荣, 博得了“四大镇”、“四大聚”的美誉。但文字记载却十分匮乏, 屈大均为我们填补了这个空白。佛山铁冶在明朝已相当发达, 工艺水平也很高, 现存放佛山祖庙1700斤的大钟、2米多高的铁鼎, 存放广州光孝寺6米高的双层千佛塔, 五仙观超万斤的大铁钟, 都是当时的代表作。屈大均赞曰: “佛山之冶遍天下”[ 12]。他从产地、冶铸到销售均有记述, 这些记述已为史学界普遍使用, 作为研究明朝中后期工商业发展的重要史料。据《铁》这一节记载, 广东的铁矿场( 他称为炉场) ,环场而居者一般有三百家, 挖矿约三百人, 司炉二百多人, 挑水、烧炭二百多人, 驱牛运输二百人, 船五十艘, 估计每一矿场超过千人以上。主要依靠手工操作的当时, 这样的规模是相当大了, 投资要超过万两, 若每日出铁20版则可赢利。粤北、粤西均出铁, 以罗定的铁最好, 光润而柔且坚, 适于做铁线和铁锅, 当时各地的铁锭均运来佛山冶铸加工, 造成
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