近代广东旅美华侨与岭南文化的传播
作者／责任者：乐正
索取号：
文献资料来源：出自《中山大学学报(社会科学版)》1996年第4期
肉的面条; 有鱼、蚝乾、墨鱼、咸肉、猪肉, 过年过节还有鸡, 有鲍鱼、一种晒干的蔬菜、竹荀、海带、腌白菜、草茹, 四种干果, 花生油和茶。他们的伙食和白人吃的牛肉、豆子、马苓薯、面包及牛奶比起来, 花样较多, 搭配得宜, 各项营养的摄取, 也较平衡。19当然, 如此丰富的食品只有那些住在唐人街上的人才能经常享用,那些居住在乡村和矿山中国营中的华工伙食就简单多了。
在住的方面, 早期的华侨并不刻意讲究, 因为他们仅把美国视为一个暂时的打工栖身之处, 而无安身立命, 落地生根的打算。特别是旅美华工多为单身群居, 房子只要能避风雨、睡安稳就行了。因此, 他们的住所多简陋而拥挤。1849年, 华人初至旧金山时, 用帐蓬搭置房舍。在矿山、工地和农场中中国营的住房一直十分糟糕。旧金山呼声报的一位记者曾描述某矿山中的一个中国营, 20多人住在一个狭窄的木屋,空间之小, 几乎不足以供两个美国人喘息其间。支那人、凳子、桌子、饭具、床板等等乱七八糟地挤在一起。屋里烟雾缭绕,
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：