特色小吃名声大百年一味久留传—

特色小吃名声大百年一味久留传——和味牛杂萝卜

和味牛杂萝卜这个小吃据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗教信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉。因为当时广州人们的食肉主要来源于家庭饲养的生猪，鲜有牛肉可售。广州的回民们经常是一肉难求
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