特色小吃名声大百年一味久留传—

特色小吃名声大百年一味久留传——和味牛杂萝卜

，即使有钱也无济于事。因此，只要有水牛宰杀，回民们往往奔走相告。一位回民厨师阿德发现人们每次宰牛后，肺、肠、肚等常常丢弃，觉得浪费，于是带回家中，别出心裁要创一佳肴。他买回价廉又容易入味的萝卜，用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时
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