三代匠心，成就广味陈添记
作者／责任者：陆明杰
索取号：TS
文献资料来源：信息时报-A03 04 05
明天就是元宵节，也是广府庙会盛大开锣的日子。
这天，对广州地标式美食陈添记鱼皮来说，也是一个值得纪念的日子。两年前，陈添记受邀参加广府庙会，创下一天售出两千多份鱼皮的纪录；两个月多前，陈添记传出结业风波，“掌舵人”陈本明回应称，因后继无人，陈添记最多做到猴年元宵。
日前，记者再次联系上陈本明。正在筹备参加这届广府庙会事宜的他说，女儿已辞去工作回店里帮忙，陈添记暂时不会结业——对于广州街坊和全国乃至全球各地的食客来说，这无疑是个好消息。尽管，陈本明补充道，女儿要将鱼皮做好，真正接过这块招牌，还需要努力。
扎根广州近四十载，陈添记现仍大隐于宝华路十五甫三巷，仍只有三道菜。但陈本明心里，从父亲手上接过的这块招牌和这方店铺，有着陈家三代人的坚持，还有自己毕生的荣耀。这盒小小的鱼皮，更和陈家的历史交织在了一起。
当年，陈本明的祖父带着做鱼皮的手艺，举家迁至广州；接过手艺的陈父，让陈添记从
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