“太爷鸡”还是那个味
作者／责任者：杜萌
索取号：TS
文献资料来源：广州日报-A18
在越秀区文明路37号拥挤的骑楼下坐落着一家面积狭小的小食店，这就是“姑苏周生记始创太爷鸡”，不大的店面内，面朝街道的烧鸡、烧腊玻璃柜台就占了大半的面积。
街坊：
以前逢年过节才吃得起
店内的“太爷鸡”既可堂食，又可外卖。下午五时许，新烤出的“太爷鸡”冒着丝丝木香，刚挂出在橱窗内，便被等候近半小时的街坊抢购一空。工作人员告诉记者，店内的“太爷鸡”均是即做即卖,卖完了再做,当天售清。
家住附近的许姐告诉记者，小时候在文德路读书，关于节日的记忆中有一笔就是文明路上“太爷鸡”档前长长的人龙。那个年代，皮脆肉滑、香味入骨的“太爷鸡”是节日的奢侈品，因为其价格贵，所以显得分外珍贵，只有在逢年过节的时候，家里人才会买一只，作为珍品细细品尝。而今自己已经成家立业，时不时也会特意跑来买上半只鸡，带回家给丈夫儿子慢慢品尝。
记者看到，现在的“太爷鸡”为59.8元/斤，小小的一只鸡动辄也要一百余元。
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