东山第一刀:“有多少只冰鲜鸡我都能卖”
作者／责任者：阮剑华
索取号：C
文献资料来源：新快报-A09
70秒能做什么?洗把脸?抽根烟?思考人生?
70秒,可以杀完一只鸡,割喉、放血、烫毛、拔毛、开膛、洗胗,干净利落。17年前,25岁的广西人阿甘,在老东山区的一次技能大赛中夺魁,从此江湖流传着“东山第一刀”的传说。
阿甘一直都在卖鸡,生意火爆得不行,杀鸡技艺更是炉火纯青。虽然,在永胜菜市场,阿甘的店依然是第一,但“东山第一刀”还是有种英雄末路之感。他说,熬过了H5N1、SARS、H7N9,却熬不过冰鲜鸡。
现状
第二天冰鲜鸡就卖不动了
开档首日,阿甘就胆战心惊,“如果他们觉得不好吃,下次就不会再来。”
5月11日下午,越秀区永胜肉菜市场,关门改造了一个星期的阿甘靓鸡档重新开业。让阿甘意外的是,老街坊们都来了,几乎是排着队。“这几天(改造期间)天天跑到其他市场调研,问十个档十个都摇头,今天真的很意外。”
阿甘心里很明白,来帮衬的都是17年积累下来的老主顾。老街坊冲着“东山第一刀”来,可买到的,也只能是冰鲜鸡。开档首日,阿甘就胆战心惊,“如果他们觉得不好吃,下次就不会再
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