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呼吁原址复活中山五、六路老字号酒楼

作者/责任者:蒋隽

索取号:K

文献资料来源:信息时报-A22

的惠如楼,如今是两层楼高的商铺,一楼卖鞋等穿戴用品。“我很小的时候就跟着父母来惠如楼喝茶”,陈雄桥陷入儿时的记忆,“那时候喝茶吃点心不是盖章的,是数碟子”。有点年纪的广州人,没几个是没在惠如楼叹过茶的,可以说,这里是老广州人集体记忆之一。

  吴裘告诉记者,惠如楼楼高四层,“那个年代酒楼能这么大的非常少见,很威风的”。惠如楼于1875年(光绪元年)开业,由陈惠如创办,以经营广东传统风味的清茶细点为特色,是广州市历史最悠久的茶楼之一,以茶靓水滚、点心精美驰名。而且,惠如楼每天供应的糕点烧卖不少于七八十种,就算是今天的知名酒楼,也少有如此齐全,“最有名的的是榄仁萨其马”,吴裘说。惠如楼的传统粤菜也很有名,脯鱼干蒸烧卖、百花鲜竹盒、荷香蒸乳鸽名震广州。

  现状 

  建地铁搬迁 一蹶不振消失

  1995年3月因地铁建设需要,惠如楼搬迁至三元里广花路212号,但生意就此一落千丈,几年后就歇业关门。

  “搬了以后我
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