呼吁原址复活中山五、六路老字号酒楼
作者／责任者：蒋隽
索取号：K
文献资料来源：信息时报-A22
酒家已发展成为一家拥有13家餐饮门店，一个大型食品生产基地，近100家利口福连锁食品商场的大型综合饮食企业，并筹备整体上市工作。据悉，广州酒家创办于1935年，前身是西南酒家。
记者了解到，专业及顺应时代的变革是其法宝。从创办之初，广州酒家就致力打造“名店、名厨、名菜”的高端传统粤菜形象，直到今天，对名厨、名菜的重视依旧是广州酒家的王牌。关于改制，广州酒家集团总经理助理赵利平称，企业较早地引进了员工持股制度，提高员工的积极性，顺利渡过了难关，而后又引进了新式的管理理念和现代化的管理团队，促使了企业的良性发展。
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