大三元还能重现，但那个时代过去了
作者／责任者：颜志图
索取号：I
文献资料来源：南方都市报AII03
近日有报章报道，大三元酒家原址复建设计更改方案获得通过，复建工作预计将于明年底完工，届时在长堤大马路上就能重现大三元酒家的风采。那么当年的大三元风采又是怎样的模样呢？讲古佬继续挖挖背后的那些故事。
通常的说法认为，大三元酒家始创于1916年。相传它的名字源于古代科场。从前，连中乡试、会试、殿试榜首的解元、会元、状元为三元及第，改名大三元，即寓意为“酒家榜首，食肆班头”那般解了。然而，开始的时候，它是一间三层楼的小型酒楼，只有一个铺位大细，一楼是酒楼楼梯口，二楼、三楼是食客用餐之所，那时的食堂浅窄非常。至于生意也相当一般，皆因长堤一带黑势力横行，常常收取保护费，并且附近同行竞争激烈，大三元可谓在困境中艰难求存。
大三元规模的壮大，在20世纪的20年代，讲古佬之前也说过，是因为一个叫做陈福畴的人物。他在江湖中号称“酒楼王”，又名“乾坤袋”，可见其在酒楼界的地位和吸金本事。当然社会背景他也够大
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