“太平沙财记”撤出太平沙
作者／责任者：熊栩帆
索取号：F
文献资料来源：信息时报-A05
泰康路的老街坊张大叔说，几十年走过来，太平沙财记经过装修，现在已经算是很好，要是20年前来吃，碰着没有位置的时候，大家只有蹲街边的份儿。“那时候环境不好，夏天太热，冬天太冷，但无论四季变化，这里都一样坐满顾客，无论是不是饭市时间，很多时候去了还是没座位。”
还有故事称，老广们以前每逢月初或月尾发工资，都总会有一帮人去太平沙财记吃碗粉庆祝出粮，而为了一尝那碗香飘十里的牛腩粉，即使没位置坐也不要紧，人们手端一碗或蹲或站，开口大吃，可见它的美味。自然，太平沙财记的名气也越来越响，在老一辈广州人中耳熟能详。
“这是真事。”张大伯回忆说，“旧时中午或晚上下班要吃饭，我们来这里还要自备铁碗和勺子，随着众人蹲坐在路边吃起来，有些人要是到北京路逛街，这里也是他们必定每次光临的地方。”
一名员工告诉记者，现在虽然“太平沙财记”开了众多分店，但总店仍然坚持原汁原味，“本来饮食是要追求多元化发展，但这家
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