“太平沙财记”撤出太平沙
作者／责任者：熊栩帆
索取号：F
文献资料来源：信息时报-A05
关于牛腩粉的记忆
●有故事称，老广们以前每逢月初或月尾发工资，都总会有一帮人去太平沙财记吃碗粉庆祝出粮。
●旧时中午或者晚上下班要吃饭，我们来这里还要自备铁碗和勺子，随着众人蹲坐在路边用餐。
●“太平沙财记”开了众多分店，但总店仍然坚持原汁原味，不增设西式茶点，且不送外卖，就是希望街坊们能亲自来尝一尝最原始的牛腩粉。
街坊忆旧：旧时自备铁碗蹲坐路边吃
两棵树下搭起一个炉灶，一个简易竹棚，几张简陋桌椅，这就是老街坊们记忆中太平沙财记在刚创立时的模样，那时，财记牛腩粉正式开始第一代个体户的艰苦经营。如今，记者走入这家老店，只见门口挂起一个金字招牌，店面也已变得宽敞明亮，干净舒适，有些茶餐厅的味道。店里顾客不少，吃得津津有味，但大部分人却更喜欢坐在外面空地树下的小桌子旁。
“因为在树荫底下享受这样一碗牛腩粉别有一番风味，也能找回往时的记忆和感觉，那种情怀是无法替代的。”住在
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