太平沙牛腩粉老店惜别北京南
作者／责任者：李春暐
索取号：F
文献资料来源：羊城晚报-A23
新址一直没能定下。
情意悠长，街坊偏爱老店
如今平民价的太平沙牛腩粉，当年曾是不折不扣的“奢侈品”。
据说，老广们以前每逢月初或月尾发工资，总会一帮人去太平沙财记吃碗粉庆祝“出粮”。没位子坐也不要紧，手端一碗或蹲或站，开口大吃。很多老人如今依然记得当年拿着“口盅”吃牛腩汤粉的经历。小时候，他们会为了吃一碗粉而盼望家长早点“出粮”。
久而久之，太平沙牛腩粉的名气越来越响。后来，开着宝马、奔驰到太平沙吃夜宵，成为广州一景。
羊城晚报记者了解到，北京南路的太平沙老店关停，不会影响其他太平沙门店的业务。有知情人士告诉记者，此前有媒体报道北京南店是总店，存在误解，“真正的总店是大南路店，北京南店是最老的门店”。
尽管老店的环境、人员配置不算最好，但员工们都承认，街坊们更偏爱北京南店。总店的一位师傅说，其实泰康路店的牛腩跟猪肠都是师傅在老店弄好再拿过去的。泰康路店的装修环境好一点，
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