大三元酒家或会原址重建
作者／责任者：张玉琴
索取号：F
文献资料来源：信息时报-A04
个业态还是以酒吧一条街来规划发展，但如果有老字号当然会更好。现在越秀区对老字号的发展也非常重视，一旦有机会都会优先引进发展老字号。
街坊力撑大三元重建
劳小姐(80后，护士)
“大三元是老字号， 希望大三元恢复以后能够保持传统，做出纯正、地道的粤菜。”
黄伯(退休)
“大三元重建当然好。大三元的名气不只是在广州，在国外也很有名，以前在华侨中有‘住在广泰来，食在大三元’之说。”
张女士(退休)
“这边茶楼、餐厅挺多的，如果大三元重建，价格定位不要太高，能够承受中等消费水平。”
本栏摄影 信息时报记者 朱元斌
美食家庄臣认为大三元回归须具备两个条件：
产品要有创新 周边配套要跟上
昨日下午，记者也联系到著名美食家庄臣，庄臣说，对于一个商业规划来说，在长堤这个位置的最大价值无疑是大三元酒家的这个品牌。众所周知，大三元酒家曾经有很多名菜名点，如“太爷鸡”、“红烧大裙翅”等等，
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