卖传统点心3个月开3家店
作者／责任者：井楠
索取号：F
文献资料来源：广州日报-AII3
风险：
行业竞争强烈，传统点心也不太符合低糖健康的当代生活理念。
潜力：
点心属于生活必需品，无论什么时代大家都需要消费；有一定的技术门槛。
选址建议：
满堂红（广州）商铺专家认为，类似店铺选址，最重要的仍是人流量，开在人流量密集的市中心菜市场、大型社区门口与商业街附近，都会事半功倍。比较来看，中老年人集中的地段更有比较优势，如荔湾区、越秀区、江南西路等地，而年轻白领更偏爱西式点心。
第一步 选址
辗转十余个省市，最后落地广州
在来广州之前，原籍江西的糕饼师傅老李辗转跑过十余个省或地区，也曾多次小本创业，但总是不尽如人意。究其原因，总是选址不够恰当，要么是开得有点儿偏，门口人流量不够大，要么是当地人对于老李的拿手点心桃酥、南瓜饼、薄脆等等，不是那么感兴趣。
后来，广州的老乡们告诉他，此地点心发烧友不计其数，不如南下尝试？老李深思熟虑后，带着自己最心爱的工具“家伙”
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