羊城处处老字号 珍馐佳肴数南粤 借问酒家何处好 街坊遥指“第一家”
作者／责任者：李佳文
索取号：F
文献资料来源：新快报-A12 13
在商业味较浓的地区。
新快报:在互联网+时代,广州酒家打算做点什么?广州酒家是怎么看待发展网上销售渠道的?
林杏绮:我的观点是,不要怕了互联网,要学会与狼共舞,老字号在互联网时代也可以活得很年轻。电商能够把品牌传播得更快更广,传播的费用也能更低。我们去年在电商渠道销售达到一亿多元,如果是传统渠道要做到这样的销售额,必须要两三百人,但电商只需要二三十人就可以了。目前,市民可以通过电商渠道下单订购盆菜、早餐、生日蛋糕。
【老字号的江湖】
■成珠茶楼
始建于清朝乾隆年代,是广州开业时间最早的老字号茶楼。小凤饼是成珠楼的一大发明,由于风味独特,成为了广州的标志性的“手信”。1985年10月9日,一场意外的大火吞没了成珠楼,240年的历史到此暂告中断。为了保持这家老字号,政府在原址投资重建,并于1990年1月正式开张,易名成珠酒家,在最兴旺的时候曾开设了南华东路和荔福路分店。至1996年,成珠酒家生意开始走下坡路,2000年9月关门结业。
■陶陶居
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