78岁大同酒家执笠 长堤老字号温情难续
作者／责任者：李健 谭庆驹
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文献资料来源：南方都市报-AII01
沿江西路63号，78岁的大同酒家在11月的最后一天，黯然宣布停业。11月30日深夜大同酒家门口贴出公告，自曝“因企业经营不善，资金链断裂，定于2016年12月1日停业”，得此消息，员工、茶客错愕万分，唏嘘惋惜，但有供货商透露，大同酒家拖欠货款已有数月。
生意好时突停业 员工觉得无法理解
11月30日临近营业结束时，在大同酒家就餐结束的食客走出大门时，发现“停业公告”贴在了大门口，随即“大同酒家停业”的信息被食客上传到网络，持续发酵。全体员工也收到了告知书，同样用红纸黑字写出了停业原因。对此，员工们都表示不能理解。“怎么说停就停了。”点心部的梁师傅说，收到停业消息时他很惊讶，此前一晚包括点心、中厨、油鸡、西饼等岗位备好的货源都超过40万元。
“日日生意好火爆，舞台都要加台的。”工作20年的老员工谢姨也对停业觉得不可思议，年初推出的烧排骨、佛跳墙等特色菜广受好评，生意是越来越好，“酒楼五层餐厅全部开放，基本上从10点半
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