“九如”、“三大”相继湮没 他们为什么还活得这么好？
作者／责任者：陆妍思
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文献资料来源：新快报-B02
标之争旋涡。2005年,广州饮食集团退出历史舞台,西关世家从荔湾区国资委手上购得莲香楼有限公司99%股权,另外“莲香楼”商标使用价值为900万元,广州市国资委批复“使用费标准定为每年137万元,每年递增3%”。但西关世家认为标准不合理,几年来没有全额交款。2010年,广州饮食集团以违约为由将西关世家告上法庭。目前莲香楼老店仍由西关世家经营。
●荣华楼
有140年历史的荣华楼历经几度停业,老茶客离场,粤剧私伙局撤出。2014年1月,连锁饮食企业接手后改用现代装修风格,增加新的茶点,以求吸引年轻顾客。
●太平馆
同样艰难谋变的,还有太平馆。鸿星集团接手太平馆经营后,将海鲜与西餐融合,太平馆扭亏为盈,在北京路老字号街再开分店。然而,今年大幅上升的租金又给太平馆经营带来新的压力。
●泮溪酒家
与莲香楼一样,泮溪酒家在2006年改制招标时被四洲集团购下99%股权。目前荔湾湖畔的泮溪酒家仍一座难求,但经营收入不如前,2014年春节前,其经营方四洲集团将一楼宴会厅改作
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