“九如”、“三大”相继湮没 他们为什么还活得这么好？
作者／责任者：陆妍思
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文献资料来源：新快报-B02
头,冲在最前面负责创意营销玩自媒体;80后是箭杆,负责中高层管理执行;70后是羽毛,有经验负责战略与资源整合;60后是这把弓,掌握了资本就让其出钱。这样的团队才能在竞争最激烈的互联网时代生存下来。
点都徳、陶陶居的团队都是类似的组合。作为一个百年品牌的执行董事,王晓柳显得太年轻太时尚,她说全新打造的陶陶居有三个结合,除了传统与文化结合,传统与科技结合,还有传统与时尚结合,她的确也将年轻时尚的活力注入了陶陶居,不仅是她,陶陶居身居要职的团队都很年轻,其中一位设计师就是90后。
在广州土生土长的80后沈志辉曾到外国留学,点都德诞生前,他开过奶茶档,也经营过快捷酒店。传统与新潮,在点都德得到了很好的平衡,这得益于两代人的充分沟通。“经营中,父亲只管大方向,我负责具体执行。没有我和父辈两代人,就没有现在的‘点都德’”。
其他老字号餐饮的经营现状
●莲香楼
陶陶居“一女二嫁”换新颜,广州另一家百年餐饮老字号莲香楼(创立于1889年)则深陷商
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